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现代厨房设备为国庆婚宴热做好后勤保障
发布时间:2017-05-15 点击浏览:

  近年来,随着厨房餐饮设备行业发展,传统中式菜肴制作的部分程序也可以用机械完成,比如蔬菜清洗机、多功能切菜机绞肉机、切肉丝机、切肉片机可完成洗菜、切菜、绞肉、切肉丝、切肉片等配菜前奏.
  众所周知,中国传统美食对火候,厨师的技艺要求很高,大锅灶、烧烤炉、蒸饭柜、中式蒸炉等高标准的商用厨具为大厨们分担不少,确保婚宴嘉宾吃得美味、营养、卫生。

  不管是婚宴还是大型赛事餐饮,高标准的后厨保障工作做好就等于成功了一大半,高规格的中央厨房,各种各样的商用厨具是其重要的组成部分。随着人们生活水平提高,外出就餐人数不断增多,酒店设宴需求增加,这些都为我国餐饮行业发展带来巨大的人流和市场,也在考验着酒店餐饮企业的综合实力,尤其是中央厨房供给能力。

  婚宴考验的不仅仅是酒店食材,还有厨艺、后厨设备等。食品最重要的是安全,婚宴吃得是开心,讨得是喜气。如果您要选择婚宴酒店,建议您不着急品尝菜品,不妨先看看他们的后厨,了解其是否具备大型宴会酒席制作的能力。“磨刀不误砍柴工”,酒店餐饮企业要想不断提高自己接单能力,就要从基础设备保障做起。目前,食品工业都讲究高标准、统一、智能化、自动化,厨房是酒店餐饮企业的核心区域,完善基础厨房设备建设十分必要。

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